Інгредієнти300 мл теплого молока
1 п. (42 г) пресованих дріжджів
1. 2 ч. л. солі
3 ст. л. сахара (хто любить можна більше)
3 жовтки
100 г розтопленого вершкового масла
500-600 г борошна
начинка для булочок:
карамельні цукерки (типу "корівки")
для рогалик:
трохи олії, цукор, цукерки
для змащення виробів:
2 ст. л. молока
1 жовток
Спосіб приготуванняЗамісити тісто, можна опарних, також без'опарним способом. Дати піднятися в теплому місці. У мене стояло близько години. Потім обробили на кульки, всередину заліпила шматочки карамелі. Дати булочкам ще раз піднятися вже на аркуші.
З половини тіста розкачати пласт, розрізати його на сектори, змастити олією, посипати цукром, також покласти трохи розрізаної карамелі на широку частину. Завертати починаючи з самої широкої частини смужки до вузької. Також дати піднятися.
Вироби перед випічкою змастити збитим жовтком з молоком.
Піч хвилин 20-25, при температурі 150-180 градусів.
Про рецептіЦе так би мовити найпростіший варіант булочок, швидко і смачно. Можна будь-яку випічку зробити з карамеллю, або якщо ні цукерок, посипте коричневим цукром (можна звичайний цукор "просмажити" на сковороді, поки не змінить колір, обережно може розтанути). На жаль покрокового фото немає, робила в поспіху, але все одно вийшли. Хто любить можна покласти трохи ванілі, і побільше карамелі.
|
