ІнгредієнтиСелера кореневої - 700 гр
Куряча грудка - 1шт
Ананас консервований - 1большая банку
Часник - 2 великих зубчика
Заправка:
Майонез + сметана + перець + сол
Спосіб приготування1. корінь селери вимити, очистити ножем шкірку, натерти на середній тертці.
2. варену курячу грудку порізати кубиком
3. кільця консервованого ананаса порізати часточками за розміром відповідно шматочках курки
4. часник натерти на середній тертці
5. змішати все і все заправити майонезом (або майонезом зі сметаною), посолити, поперчити.
6. 2-3 години дати постояти в холодильнику
Про рецепті. Незвичний пряний смак селери і його відсутність у нашому повсякденному харчуванні, мені здається не привід відмовити се6е в задоволенні пізнати щось нове))). Нещодавно, на прохання матінки, натрапила на інфу про його користь і вирішила - та що ж я буду напихати себе і сім'ю таблетками, вітамінами хімічними, якщо тут таке чудо? "Селера - одне з кращих пряних рослин. Розкішний аромат і специфічний смак йому надають ефірні олії. Крім цілого букета корисних речовин і мінералів, селера містить противиразковий вітамін U. У їжу годиться все: коренеплоди, черешки і листя. Вони гарні в будь-якому вигляді: сирі - в салаті, відварні - в супах, тушковані і смажені - у другому стравах. З селерою багато страв набувають гостроту і вишуканість. З нього виходять чудові соуси і приправи. Веточка селери, додана як прянощі в домашні заготовки, додасть їм особливий вкус. Сельдерей не лише смачний, а й надзвичайно корисний: він збуджує апетит, посилює виділення шлункового соку, зменшує скупчення газів у шлунку та кишечнику, захищає від гнильних процесів в шлунково-кишковому тракті. Пожувавши листик свіжого селери, ви позбудетеся від поганого запаху з рота. Якщо Ви включите цю рослину в свій щоденний раціон, то швидко відчуєте, що підвищився загальний тонус організму, збільшилася фізична та розумова працездатність. Лікарям відомо, що селера благотворно впливає на нервову систему, тому його рекомендують при неврозах, виснаженні нервової системи, астенії, порушення сну. Відомо також, що речовини, що містяться в селері, зменшують відкладення солей і сприяють очищенню організму від шлаків, тому в народній медицині селеру здавна застосовували при подагрі, ревматизмі і артритах, захворюваннях сечового міхура, нирок і печінки. Нормалізує ця рослина і обмін речовин, тому його рекомендують вводити в раціон при ожирінні і цукровому діабеті. Вважають, що особливо корисний селера людям похилого віку ". Цей салатик народився випадково, спробувала варіант з горіхами і рослинним маслом в їдальні на роботі, вдома вирішила поліпшити на свій смак. У результаті домашнім дуже сподобався його смак, для більш швидкого звикання до «незнайомцю - селера» додала трохи часнику, з кожним разом кількість його зменшую. Ті, хто їдять селера в такому вигляді вперше - не дізнаються, підозрюючи в ньому якесь м'ясо, або картопля, або ще щось типу редьки )))), дуже ситний і простий, своєрідний еквівалент «Коханки» солодкувато-пряно - гостренький. Краще, якщо настоїться. У мене були спеції - «Італійські трави», але можна і просто сіль-перець )).
|
