Інгредієнтивелика курка - 1,5-2 кг
червона сочевиця - 0,5 кг
пучок петрушки
помідори - 0,5 кг
бекон - 200-300 гр
бородинський хліб - п/б
коньяк - 100 гр
соєвий соус
рослинна олія
чорний перець
голка і товста нитка
Спосіб приготування1. Першою і головне завдання це звільнення курки від кісток! Для цього потрібно взяти гострий ніж і акуратно, через заднє місце курки вирізаємо всі кісточки так, щоб не пошкодити шкірку. Заняття скрутне, можна сказати що, ювелірне. Готову курку обтирає коньяком і залишаємо приблизно на 1 годину.
2. Отваріваем сочевицю.
3. Мелкімі кубиками, чим менше тим краще, ріжемо бекон, петрушку. Бекон смажимо до рум'яної скоринки.
4. Помідори опускаємо в окріп на кілька хвилин і потім звільняємо від шкірки. Розрізаємо на половинки, видаляємо насіння й ріжемо кубиками.
5. Хлеб відокремлюємо від кірки, нам потрібен лише м'якуш, кришимо на дрібні шматочки.
6. У хліб бодавляем помідори, петрушку, бекон, чорний перець, сочевицю, трохи солі. Цією сумішшю заповнюємо курку до максимального стану і зашиваємо.
7. Поліваем курку соєвим соусом, обмащуємо її, посипаємо куркумою. Курочка набуває красивого відтінок засмаги!
8. На деко з фольгою або в спеціальну форму викладаємо курочку і запікаємо близько 35 хв, у мене трохи більше часу пішло, при температурі в 200 градусів.
9. Готовую курочку викладаємо на блюдо і подаємо до столу!
Приємного Апетиту !!!!
Про рецептіОдного разу до мене завітали друзі . . . і ось, що з цього вийшло . . . . а вийшла краса і смакота!!!! Викладаю як варіант . . .
|
