ІнгредієнтиНа Тісто:
1 ст тепленької води
1 ст борошна (4 ст. мукі)
1 ст рослинного масла
2 ст. л сухі дріжджі
1 ст іогурта або кефіру
2 ст. л цукру і 2 ст. л солі
Для Начинки з фаршу:
2 ст. м'ясного фаршу
2 ст протертих помідорів (я дрібно порізала)
1 велика цибулина дрібно порізати
1 пучок петрушки
1-2 ст. л томатної пасти
Спеції: перець червоний-чорний, сіль.
Для фаршу з сиру:
1 ст овечого або козячого сиру
3-4 ст. л топленого масла, кунжутне насіння.
Спосіб приготуванняЗмішати тепленьку водичку + дріжджі, розмішати + рослинна олія + йогурт + цукор + сіль + борошно 1 ст, добре перемішати, накрити рушником і поставити в тепле місце.
Як тісто підніметься, всипати 4 склянки борошна (можливо трохи більше муки, так як скрізь борошно різна), вимісити, закрити рушником і знову в тепле місце для підняття.
А ці часом зробимо начинку із фаршу.
Всі інгредієнти для фаршу змішати, поперчити, посолити.
Начинка з сиру:
1 ст козячого або овечого сиру, замочити гарячою водою на пів годинки і віджати, потім порізати меленько. 3 ст. л топленого або вершкового масла розтопити і додати до сиру + чорненькі кунжутне насіння пару ст. л.
Тепер як тісто піднялося, можна робити наші піцци. Смазать протвень і руки рослинною олією з тесту робити невеликі кульки і розплющувати їх на протвене у вигляді круглешков не дуже тонко, але й не товсто, нагору начінка. Я сирну начинку ще раз посипаю зверху чорненькими насінням кунжуту.
Поки робимо піци, духовку розігріти до 250 градусів (у мене це максимум) і налепление піци ставимо на самий вгору (при цьому включений і низ і верх) і випікаємо приблизно 7 хвилин, у всіх духовки різні, може більше часу знадобиться, може менше, піца швидко печется. ПРіятногь апетиту!
|
