ІнгредієнтиМіцні, свіжі, великі шампіньони. По два-три штучки на одного голодного. ))) Шинка, грам сто п'ятдесят, мисливські ковбаски або салямі, стільки ж (150 г). Сир. я люблю "Гауді". Грам двесті. Черний перчік. Слоеное тісто-півкілограмовий упаковка. Слівочное масло-зовсім трохи.
Спосіб приготуванняНіжно розлучає шапки та ніжки наших грібов. Ножкі ріжемо дрібними кубиками, і швидко обсмажуємо у вершковому масле. Шляпкі на очереді. Так само швидко, на максимальному вогні рум'яний і іх. Главное-не допустити моменту, коли грибочки починають "віддавати воду". Тому-на великому вогні і бистро. Режем кубиками шинку, мисливські ковбаски, сюди ж домішують обсмажені ніжки і тертий сир. Поперчім . . . Тісто ріжемо на квадратікі. Ілі ромбікі. На шматочок тіста кладемо рум'яну капелюшок , і наповнюємо її фаршем з копченостей і сира. Тщательно защипувати тісто, прагнучи надати нашій композиції вигляд вузлика або заклеєному конверта. А тепер-в духовку. До готовності теста. Еще одна порада-поки будете возитися на кухні-поставте в холодильник пляшечку білого сухого віна. Увідіте-згодиться . . . )))) прятно апетиту!
Про рецептіВ принципі, інгредієнти можна використовувати проізвольно. По своєму смаку . . . Я как-то робила без копченостей, тільки з сиром. Нормалек . )))
|
