Главная » 2010 » Январь » 3 » Фарширований перець в сметанному соусі
17:55 Фарширований перець в сметанному соусі |
Інгредієнти600 гр. свіного фаршу
1/2 склянки рису "Кароліна"
1. 5 літра овочевого бульйону
1 середня цибулина
1 зубок часнику
1 стигла помідора
соль. перец. укроп.
6 великих зелених м'ясистих перців
для соусу:
1 середня цибулина
1 великий помідор
2 ст. л. рослинного масла
250 гр. сметани
соль. перец. укроп
Спосіб приготуванняперець очистити від семян. вдавіть натискуючи центр плодоножкі. ее під внутрь. а потім потягнувши її ж вверх. витянуть назовні/якщо плодоніжка сломана. я роблю це за допомогою виделки/.
промити перець внутрі. чтоби очистити від насіння, що залишилися.
лук. помідор і чеснок. натереть на терке. укроп дрібно нарізати і додавши в фарш. размешать. добавів так само рис і трохи теплої води.
заповнити готовим фаршем перец. поместіть в каструлю і затока гарячим бульоном. варіть 30 хвилин на середньому вогні.
бульйон повинен увариться майже на третину.
соус:
нарізану півкільцями цибулю обсмажити в олії 5 мінут. добавіть нарізані напів-часточками помідори і тушкувати ще 10 хвилин до готовності. посоліть і поперчіть. ввесті сметану і залишити на вогні ще хвилин на 5.
готовим соусом залити перець і варити 10-15 хвилин. в кінці варіння додати кріп.
Про рецептіТак готують перець фарширований на Буковіне. в Черновцах. хотя і там. очень багато різноманітних рецептов. сначала не думала виставляти на сайте. потом решілась. может бути комусь прігодітся. нам дуже нравітся. попробуйте . будь ласка і ви!
|
|
Категория: Основні блюда |
Просмотров: 444 |
Добавил: fatint
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
|
| Статистика |
Онлайн всего: 12 Гостей: 12 Пользователей: 0 |
| Друзья сайта |
| Севастополь церковные трассы магазины. |
|
