Інгредієнти 5 середніх курячих ніжок 500 мл світлого пива 200 г печериць 400 г очіщеннго кореня селери 500 г картоплі 2 бульби невеликий моркви 3 середні цибулини 1 зубчик часнику 50 г сала 2 столові ложки вершкового масла лавровий лист сіль, перець за смаком Спосіб приготування Готуємо марінад. Лук з часником подрібнюємо у блендері і вмесе з морквою, нарізаною кружечками і лавровим листом додаємо в піво.

Інгредієнти Для заварного тесту: 75 грам вершкового масла, 100 грам борошна, 3 яйця, дрібка солі, 50 г тертого сиру. Для начинки: 50 грам вершкового масла, 50 грам борошна, 300мл молока, 200 грам-тертого сиру 400 грам консервірованниx ананасів, 250 грам шинки, 2-3 столові ложки резанной петрушки, сіль, перець. Спосіб приготування Спочатку зробимо начинку. На сковорідці розтоплюємо вершкове масло і підсмажуємо там борошно, секунд 30.

Інгредієнти Розрахунок ваги в нетто на: __3 страви _ 1 блюдо Філе пангассіуса с/м___________450__150 Рис, крупа "Золотий дует" отварной_99__33 Рис, крупа "басматі" отварной_____60__20 Рис, крупа "Коричневий" отварной__51__17 Часник свежій__________________15__5 Овочі замороженний____________75__25 Насіння кунжуту сушение___________9__3 Тмин, насіння сушение_____________3__1 Перець черний___________________3__1 Зелень укропа_____________________7__2 Приправа для риби (з шафраном )____ 6__2 Сіль морская______________________6__2 Масло вершкове 82,5 %__________ 45__15 Масло олівковое__________________15__5 Оформлення: Цибуля зелений___________________15__5 Маслини консервірованние______45__15 Ягоди журавлини (брусниці) з \ м_____15__5 Спосіб приготування Приготування: Взяти 3-4 види рису (при його відсутності можна використовувати лише «Золотий дует» або подібний), відварити в підсоленій воді, протягом 17-18 хвилин (він вийде у вас майже готовий ).

Інгредієнти 10 - 12 картоплин, 2 яйця, 2 столові ложки вершкового масла, 4 столові ложки сметани, сіль. Для начинки: 400 г. відвареної яловичини, 1 цибулина, 2 столові ложки свинячого жиру, сіль, чорний мелений перець за смаком. Спосіб приготування Картопля очистити, промити, відварити до готовності, воду злити. Картопля обсушити, ретельно потовкти, додати сирі яйця, масло, сметану, сіль, усе перемішати, збити.

Інгредієнти 500 гр. свінного фаршу 2/3 цибулини сіль, перець 200гр. сметани 1ст. ложка борошна 1ст. ложка сл. масла 1ч. л. куріного бульйону 300 мл. води пельменне тісто Спосіб приготування приготувати фарш. Тесто розкачати, товщина 05/07см. На цей пласт розподілити фарш, закрутити в рулет, нарізати на рулетики в товщину 3/4см. Боковие боку рулетиків обсипати мукой. Затем рулетики обсмажити з двох сторін до золотистого/коричневого цвета.

Інгредієнти Ціла курка - 1 шт Локшина (вермішель, спагетті . . . ) - співвідношення вказано в рецепті Цибуля - 3 шт. Сіль, перець, приправи, раст. олія, слив. масло --------------------------------- Можливі - гриби Спосіб приготування До Старого Нового року захотілося приготувати щось смачне, домашнє, щось рідне. Це ностальгічний рецепт. Неприємності почалися з того, що купила упаковану в супермаркеті курку - 100 раз зарікалася це робити: шкурка виявилася порваній.

Інгредієнти фарш свинячий та яловичий 50/50 1 кг масло вершкове 50 гр. олія соняшникова яйце 3 шт. борошно 0,5 склянки чи панірувальні сухарі цибуля сіль перець зіра сушена петрушка молоко 200 мл. хлібний м'якуш 1/3 батона сир вершки Спосіб приготування В мікрохвильовку або на плиті нагрівається молоко в нього вкладається хліб. Фарш промешівается дуже активно кілька хвилин. додаються яйця, спеції, по чуть чуть добавляетсямолоко з хлебом.

Інгредієнти 450гр курячого філе 300 гр печериць 100 гр ковбаси (Московської) 150 гр консервованого ананаса 2 цибулини 200гр сметани 20 гр вершкового масла 1 ст. л. борошна 0,5 ч. л. приправи каррі 50 гр твердого сиру сіль, перець Спосіб приготування Цибулю порізати кубиками і підсмажити у високій сковороді на рослинній олії. Гриби порізати вздовж, додати до цибулі і обсмажити (не накриваючи кришкою і не солити).

Інгредієнти Червоні солодкі перці невеликі - скільки вміститься в каструлю М'ясний фарш, сіль, перець, можна ще інші приправи за смаком Рис Цибуля, морква, томатна паста, сіль, перець, бульйонний кубик (кожної), сметана Помідори (не обов'язково) Спосіб приготування Беремо червоні перці невеликого розміру. Вирізуємо серцевину з насінням. Далі готуємо фарш. Рис відварити можна, але можна просто залити окропом на кілька хвилин.

Інгредієнти Філе морської риби - 500г Цибуля ріпчаста - 1шт. Вершкове масло - 2ст. л. Картопля - 4шт. Томатна паста - 2ст. л. Солоні огірочки - 2 шт. Сливки -150 мл Яблуко - 1шт. Сіль, перець, петрушка Спосіб приготування Лук очистити, подрібнити і обсмажити на вершковому маслі до золотистого кольору. Картопля вимити, нарізати кубиками, філе риби вимити, обсушити і нарізати шматочками, огірки нарізати кружечками.