Інгредієнти10 - 12 картоплин, 2 яйця, 2 столові ложки вершкового масла, 4 столові ложки сметани, сіль. Для начинки: 400 г. відвареної яловичини, 1 цибулина, 2 столові ложки свинячого жиру, сіль, чорний мелений перець за смаком.
Спосіб приготуванняКартопля очистити, промити, відварити до готовності, воду злити. Картопля обсушити, ретельно потовкти, додати сирі яйця, масло, сметану, сіль, усе перемішати, збити. На сковороду або лист, змащений маслом, рівним шаром покласти картопляне пюре, потім рівним шаром покласти картопляне пюре, потім рівним шаром м'ясний фарш, змішаний з обсмаженою цибулею і приправлений сіллю і перцем. Поверх фаршу з допомогою кондитерського мішечка нанести малюнок з картопляного пюре, блюдо поставити в духовку і запекти до золотистого оброзованія зветься.
|
