Інгредієнти5 середніх курячих ніжок
500 мл світлого пива
200 г печериць
400 г очіщеннго кореня селери
500 г картоплі
2 бульби невеликий моркви
3 середні цибулини
1 зубчик часнику
50 г сала
2 столові ложки вершкового масла
лавровий лист
сіль, перець за смаком
Спосіб приготуванняГотуємо марінад. Лук з часником подрібнюємо у блендері і вмесе з морквою, нарізаною кружечками і лавровим листом додаємо в піво. Солім і перчимо.
Куряче м'ясо відокремлюємо від шкіри і кісток, ріжемо середніми шматочками і занурюємо в маринад на годину.
Після зливаємо маринад, злегка віджимають курку й овочі й обсмажуємо в коминку на вершковому маслі і салі, нарізаному невеликими кубиками з грибами.
Коли м'ясо підрум'яниться, додати 150 мл процеженном і підігрітого маринаду, корінь селери і картоплю, нарізані дрібними кубукамі і тушкувати 20-25 хвилин.
Приємного апетиту.
|
