Інгредієнти2 склянки борошна житнього або житнього навпіл з пшеничного
1 стакан молока
сіль
Начинка будь-яка
Спосіб приготуванняЗ перерахованих продуктів замісити тісто, скачати в джгут, розрізати на кусочкі. Із кожного шматочка зробити тонку коржик, покласти начинку, защипати краю і запекти до зарумяніванія.
Оскільки мета цього рецепту-підібрати все, що залишилося, відкриваємо холодильник і включаємо фантазію.
Начинку можна робити практично з усього.
Сир + кріп + часник + зелена цибуля.
Гречана каша + пересмажені цибуля + рештки грибів.
Круте яйце + жар. лук + часник + зелень + майонез.
Рибні консерви розім'яти + цибуля + яйце + майонз.
Пюре + смажену цибулю + сметана + зелень.
М'ясні залишки + кетчуп або гірчиця + зелень . . .
Про рецептіРецепт із серії мінімалістскіх. По розповідями ним користувалися московські трактирники. Дешеве, невибаглива страва, що дозволяє використовувати всі залишки, вкрай просте в пріготовленіі. Поскольку начинка робиться вже приготовлених продуктів, запікання може бути бистрим. Я робила з м'ясних обрізків + маслини + зелена цибуля + трохи майонезу.
|
