Інгредієнтина 4 порції:
2 баклажана
2 цибулини
3 помідора
3 зубчики часнику
по 4 гілочки кропу і петрушки
1 ст. л. рослинного масла
1 ч. л. цукру
сіль,
перець за смаком
Спосіб приготування1. Розігріти духовку до 180 ° С. Баклажани розрізати уздовж навпіл, скропити олією і запікати в духовці 20 хв. Потім баклажани вийняти (духовку не вимикати!), Ложкою витягти з них половину м'якоті.
2. Цибуля, часник і зелень дрібно нарізати. З 2 помідорів зняти шкірку, м'якоть нарізати кубиками. Розігріти в сковороді олію. Обсмажувати цибулю протягом 5 хв. Додати помідори, часник, зелень, цукор, сіль і перець. Готувати 10 хв.
Додати нарізану м'якоть баклажанів і готувати ще 10 хв.
Наповнити отриманим фаршем баклажани. , Що залишився, помідор нарізати кружальцями, викласти на підготовлені половинки баклажанів. Запікати в духовці 20 хв.
Порада: Щоб легко зняти з помідорів шкірку, на плодах треба зробити хрестоподібний надріз, після чого обдати помідори крутим окропом.
|
