Інгредієнтикороп
рис довгозерний пропарений
гриби (наприклад, шампіньйони)
цибуля ріпчаста
лимон
перець чорний мелений
сіль
Спосіб приготуванняБеремо середнього коропа (у мене був 2кг), чистимо від луски, робимо надріз на спинці, через надріз відокремлюємо бічні кістки від шкіри, залишаючи на ній м'ясо приблизно 5 мм, обрубує хребет у голови і у хвоста, витягуємо вирізане разом з нутрощами.
Зрізаємо Мяско з кісток і дрібно нарізаємо.
Промиваємо потрашенрго коропа, посипаємо сіллю, перцем, бризкає соком лимона і ставимо в холодне місце маринуватися.
Варимо рис до готовності.
Обсмажуємо цибулю з грибами, туди ж додаємо нарізане риб'яче Мяско.
Перемішуємо рис з цибулею, грибами і Мясков. Вийшов фарш.
Фаршируємо рибу готовим фаршем.
Зашиваємо надріз і ставимо в духовку випікатися, приблизно хвилин 30.
Подаємо готову страву з овочами.
СМАЧНОГО! :)
|
