Інгредієнти1 кг дрібної картоплі
2 ст л ложки сухого білого вина
2 ст л курячого бульйону
3 ст л білого винного оцту
1/2 ч л гірчиці
сіль-перець
10 ст л оливкової олії
пучок дрібно нарізаної зеленої цибулі
пучок дрібно нарізаного кропу
пучок дрібно нарізаних листків базиліка
Спосіб приготуванняОчищаємо (якщо шкірка тоненька, то можна не чистити) і відварюємо до готовності картоплю, головне не переварити! Гарячу картоплю заливаємо вином і бульйоном, даємо пропарити і просочитися.
Готуємо заправку-збиваємо оцет з гірчицею, поступово вливаючи оливкова олія.
Заправляємо картопля отриманим соусом, додаємо зелень, солимо-перчимо.
Подаємо теплим.
Смачного!
|
