Інгредієнтина тісто:
1кг. борошна
1 пакетик свіжих дріжджів (50 гр)
2 ч. л. меду
2 ч. л. солі
600 мл. теплої води
трохи борошна для вимішування тесту
для начинки:
змащення песто
тертий сир (я брала пармезан)
песто:
свіже листя базілікума 1 пучок
5-6 гілочок петрушки
3-4 зубчики часнику
100-150 грам кедрових горішків
100 грам сиру пармезан
сіль
оливкова олія
все це перемолоти у блендері дуже дрібно
Спосіб приготуваннязмішати всі продукти для тесту, вимісити тісто 10 хвилин, покласти в посуд змащену маслом.
зверху тісто змастити оливковою олією, щоб не усохло.
накриваємо тісто рушником і залишаємо на 2 години, чекаємо поки тісто підніметься вдвічі.
коли тісто піднялося, ділимо його на 2 частини, додаємо борошно щоб тісто не злиплися, расскативаем до 1 см. намазуємо песто, тільки залишаємо краю і закручуємо рулетом.
беремо гострий ніж і розрізаємо на частини.
форму змащуємо маслом і викладаємо булочки у форму з невеликою відстанню один від одного, накриваємо рушником, залишаємо ще на 20 хвилин.
розігріваємо духовку до 180 градусів і доводимо до золотистого кольору.
подаємо гарячими
|
