Інгредієнти3 головки часнику
1 пучок базиліка
1 пучок кінзи
1 пучок кропу
1 пучок петрушки
2 гострих (гірких) червоних перцю
1 пучок любістока
сіль, оливкова олія
Спосіб приготування1. Кількість і види "трав" у страві можуть варіюватися залежно від вашого смаку, але обов'язковими є кінза і кріп, перець взяти краще червоний (виходять невеликі кольорові вкраплення), якщо хочете погостріше то насіння не видаляєте. А тепер, всю траву подрібнити в процесорі, але не до пастоподібного стану і викладемо у мисочку.
2. там же подрібни перець і в миску
3. на чеснокодавке видавити часник і теж у миску.
4. все перемішати, посолити, але не сильно і додамо 2-3 ст. ложки оливкової олії. розкласти по баночках і зберігати в холодильнику.
5. підходить як соус до м'ясних страв, страв з птиці, а можна тоненько намазувати на "бородинський" хліб.
Про рецептікраще звичайно ж робити аджику в липні-серпні, купуючи травички у бабусь на ринку, а не "пластикову" зеленушку супермаркетів в решту пори року.
|
