Інгредієнти1 великий качан капусти близько 2кг
1 велику моркву,
1 головка часнику.
1ч. л. куркуми
перець горошком, лавр. ліст
Маринад:
на 1 літр води,
2-3 ст. л. солі,
1 склянка цукру,
Увага: 1 склянка 6% оцту це за рецептом, але я користуюся тільки есенцією, тому до смаку додаю, щоб кіленько було, близько 3ст. л. кто як хоче, хай сам вибирає.
0. 5 ст. раст. масла.
Спосіб приготування1. Режу капусту і моркву довільно.
2. Добавіть чеснок. все складаємо в каструлю емальований.
3. В ковші кип'ятимо воду. Додаємо сіль, цукор, оцет, олія, перець горошком, лавр. ліст, куркуму. Даємо закипіти ще раз.
Киплячим маринадом заливаємо капусту, кладемо зверху відповідного розміру тарілку, ставлю на неї не важкий вантаж, тому я наливаю в 1л. банку води, накриваємо каструлю кришкою і залишаю на ніч на столі.
На ранок капусту можна їсти.
Храню капусту в холодільніке. утром перекладаю її в банку.
Про рецептізавжди готую її на стіл, йде на "УРА" перше, чесне слово. спасібо Вінниці за посилання рецепта. попробуйте, не пошкодуєте
|
