Інгредієнтитісто:
3 яйця
0,5 ч. л. соди без верху
250 гр. густий жирної сметани
2/3 склянки цукру
1 пакетик ваніліну
какао
+/- 8 ст. л. борошна
начинка:
вишні (свіжі або консервовані, але в будь-якому випадку без кісточок)
кориця
цукор
. . .
+ Вершкове масло
манка
Спосіб приготуваннятісто: збити яйця і цукор до утворення піни, додати соду, сметану, поступово вводити борошно і ванілін. Тісто має вийти досить густе, і тягуче, але не занадто. У ньому має бути багато бульбашок)
вилити 1/3 тесту в іншу ємність, додати какао до отримання насишенного шоколадного кольору і збити знову.
Форму для випічки краще вибрати досить високу-тісто підніметься наполовину, змастити її невеликим шматочком холодного вершкового масла і тонко посипати зверху манкою.
тісто виливати по черзі в середину форми: спочатку біле ванільне, нагору нього в середину шоколадне, потім знову ванільне і т. д. , додаючи начинку з вишень.
начинка: заздалегідь!! викласти 250 грам вишень у піалу, густо посипати ваніліном, цукром і корицею. перемішати і поставити в холодильник на час приготування тіста.
|
