Інгредієнтикефір
молоко
цукор
сіль
дріжджі
масло вершкове
борошна 2,5 кг
соняшникова для смаження
Спосіб приготуванняРецепт обладнаних баурсаков!
1 л кефіру, 1 л молока, 60 гр
солі, 10 г цукру змішати в чашці; 150 мл води закип'ятити з 30 гр
слив. масла і в киплячу воду додати дрібку соди харчової. Це все
змішати. Окремо 30 гр сухих дріжджів розводимо в 50 мл теплої води,
додаємо в загальну масу. Тепер додаємо 2,5 кг борошна,
щоб тісто було не тверде, але й не м'яке. Накриваємо і
залишаємо в теплі на 30 хв. Смажимо в большом кол-ве рослинного масла
до золотистого кольору.
Вийде багато смачних, здобних, повітряних баурсаков. Рецепт взято в
ресторані і мною випробуваний. Інгредієнти можна вдвічі поділити і зробити
поменше. Смачного!
Про рецептіну дуже смачні баурсакі, якщо робити на оригінальний рецепт не перепечеться за цілий день, ділите ВСЕ НА пожер!! СМАЧНОГО !!!!!
|
