ІнгредієнтиДля тіста:
1 жовток
1 ст. сметани
70 гр. слив. масла
сіль
борошно
дріжджі
Для начинки:
волоські горіхи
цукор
Спосіб приготуванняБорошно розтираємо з маслом у крихту, додаємо жовток, сметану, сіль і сухі дріжджі. Вимішуємо тісто, за консистенцією помягче Пирожкова. І ставимо в холодильник на 4 години.
Начинка:
очищені горіхи подрібнюємо, додаємо цукор. Співвідношення цукру і горіхів до смаку. Я кладу на 1 частина горіхів 2/3 цукру.
Далі розгортає коржі з тіста, змащуємо яєчним білком, насипаємо рівним шаром начинку і звертаємо рулетики. Я роблю коржі сантиметром 7 в діаметрі, але взагалі кому як подобається.
Даємо рулетиком піднятися і випікаємо при темпіратуре 170 градусів хвилин 15-20, словом до готовності.
Про рецептіДуже приємне поєднання несолодкого тесту з солодкою горіховою начинкою. Печиво клопітка, і тому мама раніше його пекла тільки на Новий рік. Я його печу тільки в зимовий час, особливо коли сніг йде (у нас він рідкість). )))
|
