ІнгредієнтиДля маффінів:
2 склянки борошна
2 ст. л. маку
1/2 ч. л. солі
1 ч. л. розпушувача
100 г вершкового масла
3/4 ст. цукру
2 яйця
цедра 1 лимона
250 гр. сметани або натурального йогурту (тільки не 0%)
1 ч. л. ваніліну
Для глазурі:
1/2 склянки цукрової пудри
2 ст. л. лимонного соку
Спосіб приготуванняУ мисці змішати:
мука + мак + сіль + розпушувач і ванілін.
Розм'якшене або топлене масло + цукор-збити.
Вбити яйця по одному, ретельно збиваючи після каждого. Добавіть цедру лимона і сметану/йогурт збити в однорідну масу.
Додати до рідких інгредієнтів борошняну суміш, акуратно перемішати ложкою до змочування сухих інгредіентов. Не занадто перемішувати інакше як написано в рецепті не вийти)))
Отриману масу викласти у форму (якщо форма металева то змастити олією) у мене силікон, йому нічого не потрібно.
Випікати 20 хвилин при температурі 180С.
Готовність перевірити сірником.
Поки всі готуватися спробувала зобразити глазур, але оскільки в мене була цукрова пудра тільки в суміші з корицею, вийшло якось не дуже)))
Але в оригінальному рецепті глазур красива)))
Про рецептіНевелика передісторія, у вихідні ходили з подружкою в Старбакс, там був непоганий вибір маффінів, я зупинилася на забавному поєднанні лимона з маком, мені дуже понравілось. Настолько що сьогодні під час трудового дня був знайдений рецепт і по приходу додому випечений! Підсумок: ніжний приголомшливий лимонний аромат на всю кухню, ніжні м'які Маффін, мій перший досвід взагалі подібної випечкі. Мне здається вдалося, фотки може не дуже, знімати ще толком не навчилася, але Маффін і в правду дуже смачні на мій погляд!
|
