ІнгредієнтиЙогурт 4-7% 0,5 л
Кефір 3-5% 0. 5л
Цибуля зелена невеликий пучок
2 середніх огірка
свіжа зелень петрушки, кропу
приправа для салату краще фірми WINSOR, але можна будь-яку іншу, або сіль перець за смаком-
оливкова олія
червоний пекучий перець, трохи на кінчику ножа
2 великих зубчики часнику
холодна мінеральна \ без газу і присмаку \ або кип'ячена вода 1 л.
волоські горіхи подрібнені 50г.
Спосіб приготуваннязмішаємо йогурт і кефір
Дрібно накришив зелену цибулю в невелику мисочку, посолимо і злегка розімніть дерев'яною ложкою, щоб пустив сік і втратив горечь. Дадім постояти 10 хв.
Почистити і дрібно накришив огурци. Мелко наріжемо петрушку і кріп.
Додамо до суміші кефіру і йогурту цибуля, огірки, 3 столові ложки оливкової олії, продавлені часник, пекучий перець і ретельно все перемішаємо.
Додамо холодну воду спеції, нарізану зелень і ще раз перемішаємо.
Готовий суп в холодильник не менше, ніж на 1 годину.
Розлити в тарілки перед подачею вкинути кубик льоду і посипати подрібненою орехамі. Пріятного апетиту!
|
