Главная » 2010 » Октябрь » 12 » шаховий торт
|
Інгредієнтидля тесту-100 гр гіркого шоколаду
2 ст л какао
3 1/4 склянки борошна
1 пакетик розпушувача
3/4 ч л соди
дрібка солі
250 гр маргарину
1 1/2 стакана кефіру
1 1/2 склянки цукру
5 яєць
1 пакетик ванільного цукру
для крему-300 мл вершків 33-35%
300 гр гіркого шоколаду
для шахової дошки-100 гр гіркого шоколаду
100 гр білого шоколаду
Спосіб приготуванняЗаранее приготуємо крем-ганаш: доводимо вершки майже до кипіння і заливаємо ними порубаний дрібно шоколад, ретельно вимішуємо до його розчинення і прибираємо на ніч у холодильник.
Для тесту-на водяній бані розтоплюємо шоколад, домішували до нього какао.
Збиваємо розм'якшений маргарин з цукром і ванільним сахаром. По одному вводимо яйца. Продолжая збивати, поперемінно додаємо кефір і суміш борошна з сіллю, розпушувачем і содой. Отделяем три склянки тесту і змішуємо його з розтопленим шоколадом.
Кладемо обидва тести з двох щільним пакетів.
З паперу для випічки вирізаємо три кола діаметром 23 см (за розміром форми), всередині кожної кола чорт ще два кола-4. 5 см і 12 см.
Кладемо один паперове коло в форму, змащуємо маслом і висаджуємо поперемінно тісто-всередину маленькою окружності-темне, потім світле, зовні темной. Випекаем близько 20 хвилин, перевіряючи готовність сірником.
Наступний корж робимо протилежним-всередині світле, в середині темне, зовні світле.
Третій корж-як первий. Каждий корж просочуємо ромом з сиропом.
Крем-ганаш збиваємо і Промазуємо коржі і боки торта.
Прикрашаємо шоколадної шахівницею.
Смачного!
Про рецептіДля шахової дошки розтоплюємо шоколадки по отдельності. На пергаментним папері обводимо форму і чорти всередині квадрати, лінії обводимо темним шоколадом, даємо злегка застигнути, і в шаховому порядку заповнюємо квадрати темним і білим шоколадом. Даем повністю охолонути в холодильнику.
|
|
Категория: Випічка |
Просмотров: 504 |
Добавил: fatint
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
|
| Статистика |
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0 |
| Друзья сайта |
| Севастополь церковные трассы магазины. |
|
