Главная » 2010 » Май » 2 » Рулет "Бісквітний з шинкою"
18:37 Рулет "Бісквітний з шинкою" |
ІнгредієнтиТісто:
5 шт яєць
0,5 ч. л. солі
1 склянка борошна
1 ч. л. розпушувача для тіста
Начинка:
300 г шинки
150г твердого сиру
зелень петрушки
2-3 зубчики часнику
майонез
Спосіб приготуванняТісто:
Яйця з сіллю збити міксером до однорідного стану (щоб вийшла біла маса консистенції рідкої сметани).
Додати борошно і розпушувач. Змішати міксером.
Протвино змастити вершковим маслом і присипати мукою. Вилити рівним шаром тісто. Випікати в духовці на середньому вогні до ніжного рожевого кольору (приблизно хвилин 15 - 20, готовність перевірити дерев'яною паличкою, вона повинна бути сухою). Вийняти з духовки і прямо на Протвино добре змастити майонезом. Залишити остигати.
Начинка:
Шинку порізати тоненькими смужками або натерти на крупній тертці. Сир також трьом на великій тертці. Петрушку дрібно ріжемо. Витискаємо часник і заправляємо майонезом, тільки не дуже рясно. Викладаємо рівним шаром на бісквіт, загортаємо в рулет. Загортаємо рулет у харчову плівку і на 2 - 3 години на холодильник. Перед подачею порізати порційно, розкласти на блюді і прикрасити.
Про рецептіЗвичайно трохи заморочливий рецепт, ну дуже . . . . смачно. Найголовніше правильно приготувати бісквіт (не перетримати в духовці), щоб він був м'яким і досить пористим, тоді його легко загорнути. У мене бісквіт вийшов тільки з другого разу, але тепер призвичаїлися і часто готую цей рулет. Усім дуже подобається, але не багато ризикують зв'язуватися з солоним бісквітом. Фото додам пізніше.
|
|
Категория: Холодні закуски |
Просмотров: 508 |
Добавил: fatint
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
|
| Статистика |
Онлайн всего: 15 Гостей: 15 Пользователей: 0 |
| Друзья сайта |
| Севастополь церковные трассы магазины. |
|
