Інгредієнти2 \ 3 склянки кус-куса,
4 бакинських помідора,
невеликий пучок м'яти,
невеликий пучок меліси,
невеликий пучок петрушки,
1 \ 2 лайма,
1 \ 2 склянки одівкового масла,
2 жменьки кедрових горішків,
сіль.
Спосіб приготуванняКускус залити 2 \ 3 склянки окропу і відставити на 5-7 хв. Помідори (звичайно ж не бакинські, де ж я їх в Ізраїлі дістану, а звичайні м'ясисті помідори) надрізати хрестом і вичистити плодоніжку, залити окропом на кілька секунд, не більше 10 і перекласти в крижану воду. Очистити шкірку, розрізати їх на 4 частині, вирізати м'якоть з насінням, але не викидати, це використовується в салат. Злити кус-кус і додати до насіння в миску в якій готується салат, дрібно нарізати всю зелень, окуратно розмішати, посолити і додати оливкове масло і сік половини лайма, перемішати. Все потрібно викласти в сервірувальної кільце, зверху декорувати кілька шматочків помідора петрушкою і м'ятою, інші шматочки помідор викласти навколо кільця. Кедрові горішки трохи підсмажити на сухій сковороді і висипати на салат. Салат готов. Пріятного апетиту! джерело
Про рецептіМені цей салат своїм оформленням нагадав квітка, а оскільки оформлення відіграє важливу роль для мене, я спробувала зробити цей салат.
|
