Інгредієнтикартоплю молодий - з десяток бульб, я навіть взяв дванадцять
цибуля ріпчаста - 1 велика цибулина
олія - за смаком, я використав оливкова
часник - пару зубчиків
перець чорний мелений
бринза козина
Спосіб приготуванняВиженіть всіх з кухні, закрийте двері, увімкніть телевізор на неотвлекающій канал, посміхніться чого-небудь приємному та вийміть з базарної сумки найсвіжішу молоду картоплю.
Добре, але не заморочуючись, помийте її навіть без допомоги щітки, а просто руками, не особливо переймаючись обривання шматочків звисаючої шкірочки . . . чому? А так адже будемо готувати на парі, який її і очистить, і стерилізує.
У випробувану часом каструлю брежнєвського часу вставте пароварку, встановіть на плиту на максимальний нагрів і хлюпніть кип'ятку з чайника. Використовуйте питну воду, тому, що треба її зовсім небагато. А такий екологічно правильний вибір води додатково збагатить вас внутрішньою гордістю і підвищить самооцінку.
Всипте картоплю в каструлю і накрити кришкою. Як тільки пар почне виділятися в достатній кількості, укрутіте вогонь до мінімуму.
Тим часом поріжте ріпчасту цибулю і підсмажте її на нехай навіть непоказною на вигляд, але підходящої сковороді, використовуючи улюблений жир - або сало, що абсолютно правильно, або високотомпературное рослинна, або улюблене вершкове масло.
Уміло роздушіть площиною ножа пару неочищених зубчиків часнику, видаліть лусочки, нарубаєте і Підкиньте часник в майже готовий цибулю.
Цілком приготовлену картоплю прямо на тарілці залийте цим пишнотою, обов'язково хоч трохи поперчіть перцем чорним меленим, що посилить і возгоніт неймовірний аромат страви.
В принципі все готово, але я пропоную потерти зверху козячу бринзу. Можна й іншу, але от саме і тільки козина, як і козяче молоко, дуже корисні для людського організму.
Я це страва без хліба їм, але ви не пропустіть підрізати хліба, якщо душа бажає.
Дуже цікаве поєднання продуктів, та й ситно виходить. Вкуснотень. Смачного!
Про рецептіДо цього, та й будь-якій іншій страві, можна і салатик зварганити . . . Я зупинився на гострому огірковому з кислим козячим молоком.
|
