Інгредієнти200г вершкового масла (маргарин для випічки),
2-2,5 ст борошна,
0,5 ст цукру,
1 ч л розпушувача
Для начинки: 400 г солодкої сирної маси з курагою (ізюм, цукати),
3 яйця
Спосіб приготуванняРозм'якшене масло перетерти з борошном, розпушувачем і цукром у крихту (розпушувач і цукор додаємо в борошно та перемішуємо попередньо).
Віночком збити сирну масу з яйцями.
Форму для випічки (у мене була бабусина чавунна сковорідка) змастити малому та посипати панірувальними сухарями або манкою.
Викладаємо половину крихти в сковороду, роблячи краю трохи вище ніж середину.
Викладаємо начинку, розрівнюємо її і посипаємо зверху рівномірно що залишилася крихту.
Ставимо в розігріту духовку заздалегідь. Випікаємо 30-40 хвилин на середньому вогні до золотистого кольору.
ПРИЯТНОГО чаювання!
Про рецептіПиріг смачний не тільки з чаєм та кавою, син віддає перевагу молоко або фруктовий сок. Готовітся він без особливого клопоту, не вимагає додаткового украшенія. Я трохи адаптувала традиційний рецепт до сьогоднішнього дня: сир ваговий продається у нас залежно від жирності від 109 руб, а 9%-у сирну масу можна купити за ціною 89-90 за кг. Крім того в начинку не кладемо цукор (теж економія).
|
