Главная » 2010 » Июль » 21 » Свинина, типо по-китайськи
18:26 Свинина, типо по-китайськи |
Інгредієнти300 гр пісної свинини
100гр консерв бамбука
1/2 паприки
1 невелика цибулина (у мене червона)
2 зб часнику
2 ст л крохмалю
3 ст л соєвого соусу
~ 70-100 гр будь-якого бульйону
1 яєчний білок
трохи солі перцю
ростить олія для обсмажування
Спосіб приготуванняСвинину потримати деякий час (який час) в морозилці. Після цього швидко і просто поріже її тонкою соломкою ~ 0,5/0,5/3см. Трохи солимо і перчимо
М'ясо змочити в білку, перемішаному з 1 ст л крохмалю.
Розжарити сковороду, потім влити ростить масло і відразу ж Закидаємо невеликими порціями м'ясо, перемішуючи і разьедіняя зліпитися шматочки. Смажимо 5 хв, часто помішуючи.
Паприка і бамбук ріжемо соломкою, цибулю півкільцями, часник дрібно січемо.
Викладаємо в миску наше м'ясо (якщо є друге сковорода, в ній і будемо смажити наші овочі, м'ясо залишивши в спокої).
Обсмажуємо спочатку пару хвилин перець і цибулю, потім вкідиваем бамбук і часник. Смажимо ще кілька хвилин.
Вливаємо до овочів соєвий соус, крохмаль, розведений у бульйоні, даємо прокипіти і, туди ж, додаємо наше м'ясо. Ретельно перемішуємо, потім буквально хвилину і вимикаємо. Все!
Смачного!
Про рецептіОбожнюю китайську кухню! Нарешті то у мене виходить максимально наближена до китайського ресторану їжа! У нас продаються 220 грамовие баночки консерв бамбука (коштують 0,7 євро). Такий баночки вистачає на 2 рази. Можна замінити на паростки маша, можна додати шампіньони. Короче, мені це китайське справа страшенно подобається!
|
|
Категория: Основні блюда |
Просмотров: 413 |
Добавил: fatint
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
