Інгредієнти500 г філе білої риби
150 г зеленого горошку
75 г каперсів
125 г сметани 15%
1 яйце
сіль-перець
лимонний сік
спеції для риби (лимонний перець, коріандр і т. д. на ваш смак)
Спосіб приготуванняФіле трохи посолити, поперчити, скропити лимонним соком і залишити на 30 хвилин. Потім зробити з філе фарш. (Або на м'ясорубці, або блендером).
Яйце злегка збити, додати 1 столову ложку лимонного соку, сметану і спеції. Перемішати.
Яєчно-сметанним масу додати у фарш. Ретельно перемішати. Акуратно наточити горошок і каперси.
Форму для запікання виспеліть фольгою, викласти рибно-овочеву масу, розрівняти.
Форму з запеканкой поставити в більшу форму, наповнену гарячою водою і запікати при 170 градусах близько 30 хвилин.
Смачного!
Про рецептіЗапіканка дуже ніжна, каперси надають певну пікантність.
|
