Інгредієнти1. Каррі сухий 1ст. л
2. Борошно 1,5-2 ст. Л
3. Сухі приправи: базилік, естрагон, розмарин, чилі (усі на-віч, я додавала дрібку розмарину, 2ч. л. базиліка, 1ч. л, тархуну, чилі на кінчику-кінчику ножа)
4. Часник
5. Рослинна навпіл з оливковою масло приблизно 100мл
6. вода (приблизно 1/3 склянки) я лила на-віч
Спосіб приготування1. На сковороді розігріти трохи олії (я за основу брала масло в якому обсмажували курку)
2. в цю олію всипати 1 ст. л. борошна. добре перемішати, туди ж всипати 1ст. л. карі, знову перемішати (борошно і каррі вберуть у собі масло і вийде кашка) насипати приправ.
3. розбавити все це маслом, що залишилося, добре перемішати
4 додати ще 1 ст. л. борошна, знову перемішати
5 влити в цю суміш воду, швидко перемішати, суміш загусне прям на очах, і вимкнути вогонь. у цю суміш додати 1-2 зубчики часничку розчавленого, я ще трішки сухого чилі додавала. якщо вийде густовато, можна розбавити водою. Консистенція повинна бути як у густого супу-пюре
Про рецептіЦей соус я придумала сама, так як чоловік не може вживати нічого молочного, а в інтернеті всі соуси як правило на основі вершків або вершкового масла. Думаю є люди з таким же ставленням до молочних продуктів, так що можливо кому небудь знадобиться. в цей соус ми умочував курочку обсмажену і прицмокували. сама не очікувала що так смачно може вийти. Це мій перший рецепт на цьому сайті, так що не судіть строго.
|
