ІнгредієнтиДля тіста:
2 яйця
2-3 ст. л молока
1/2 ч. л соди
1/2 ч. л солі
1 стл цукру
борошно
рослинна олія без запаху для фритюру
Для заливки:
1 ст. меду
1 ст. цукру
! можна також додати покришений смажені горішки!
Спосіб приготуванняДля початку замісить еластичне тісто. Дамо полежати хвилин 30 під рушником. Потім можна розкачати і порізати на дрібні ковбаски, а можна просто відщипувати від тесту маленький шматочок і скачувати його в дрібний кульку приблизно завбільшки з Кудрово горішок. Занімет, звичайно, час, але смак того варте =)
Обсмажити ковбаски або кульки у фритюрі. Смажаться дуже швидко я навіть моргнути не встигаю! Викласти в дуршлак, щоб стік весь жир.
Поки остигають, уварити мед з цукром 5 хвилин на середньому вогні. Будьте обережні, щоб не пригоріло.
На тарілку насипати частина смаженого тіста, полити частиною заливки, насипати горіхи (якщо використовуєте), прим'яти руками (гаряче !!!).
Потім наступну порцію тіста, знову заливку і т. д. поки не закінчиться тісто. І дати охолонути щоб усі склеїлося між собою. Такі чак-Чакі зазвичай збирають у форму піраміди і дають охолонути, поки форма випічки не стане більш стабільною.
Про рецептіХрустяще, цікаво і казково смачно! Чимось на російську хмиз схоже. Мене така смакота робить щасливим і доброю! =) Будьте щасливі і приємного апетиту!
|
