Главная » 2010 » Июль » 8 » торт "пташине молоко"/варіант/
18:30 торт "пташине молоко"/варіант/ |
ІнгредієнтиДЛЯ ТЕСТУ:
1 склянка борошна,
6 жовтків
1/2 склянки цукру
100гр. масла
1/2 ч. л. ваніліну
1 ч. л. соди
КРЕМ:
6 білків
1 склянка цукру
1 столові ложки желатину
1/3 банки сгущ. молока
1 ч. л. лімон. кіслоти
Прикраси:
банку консервованих персиків
банку полуниці консервованої
1 столові ложки желатину
1/2 склянка цукру
1/2 склянка води
Спосіб приготуванняСлів. масло збити з цукром, додати жовтки, ванілін. соду і борошно. Тісто добре перемішати, випекти корж. Розділити його вздовж ниткою на два коржі.
Крем на желаіне - желатин замочити в 1/2 ст. сахара і лімонн. кіслоту. Нагріти на слабкому вогні до повного розчинення цукру. Збити білки з 1/2 склянки цукру до крутої піни. Поступово влити гарячий цукрово-желатиновий розчин в збиті білки. Додати ванілін, остудити. Збити окремо масло із згущеним молоком. Обережно ввести цю масу в збиті білки з цукрово-желатинові розчином, не перестаючи збивати. У разьемную форму викласти один корж, зверху вилити половину крему накрити другим коржем, придавити, щоб він рівномірно розподілився, нагору викласти крем, що залишився, вирівняти і в холодильник для застигання. Заливка: желатин замочити в 1/2 ст. сахара і лімонн. кіслоту. Нагріти на слабкому вогні до повного розчинення цукру. Залишити остигати при кімнатній температурі. Застиглий торт вийняти з холодильника прикрасити полуницею та персиками, і знову в холодильник для охолодження. Заливку також помістити в холодильник на 10-15хв. Слідкуйте. щоб вона не застигла. Остиглий торт знову виймаємо й акуратно пензликом або чайною ложечкою розподіляємо по фруктам заливку. Ну і знову в холодильник.
Про рецептірозписала дуже детально, а так все дуже легко і просто.
|
|
Категория: Випічка |
Просмотров: 520 |
Добавил: fatint
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
|
| Статистика |
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0 |
| Друзья сайта |
| Севастополь церковные трассы магазины. |
|
