Інгредієнтигриби (шампіньйони) - 200г
зелена стручкова квасоля - 100г
спаржа (у мене маринована) - 100г
перець солодкий - 1 шт.
помідори - 1 (100г черрі)
огірок - 1
раст. масло - 50г
лімоннийсок - 1 ч. л.
салат латук - 1 пучок
петрушка
цукор, сіль, перець
Спосіб приготуванняКапелюшки грибів розрізати на шматочки, посолити, поперчити, посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки і згасити в раст. маслі до м'якості грибів.
Відварити стручкову квасоля і спаржу, у мене квасоля була заморожена, а спаржа консервована, нарізати шматочками.
Перець обсмажити на грилі, зняти шкірку, нарізати шматочками,
помідори порізати дрібними часточками, огірок кружечками.
Для соусу змішати соус від смаження грибів, ложку раст. масла, лимонний сік, ст. л. рідини від варіння квасолі (я брала маринад спаржеві), додати сіль, цукор, перець.
Листя салату викласти на блюді, кілька посікти і змішати з усіма іншими компонентами. Всі компоненти змішати, полити заправкою, викласти на блюдо, посипати посіченою петрушкою.
Про рецептіСалат можна подавати і як самостійне блюдо, і як гарнір до будь-якого м'ясної страви.
|
