Інгредієнти150 гр. варено-копченої грудинки
банку консервованої білої квасолі
1 солодкий перець
1-2 гострих перчика
1 цибулина
1 морквина
трохи білокачанної капусти
1 помідор
сир пармезан (або будь-який інший твердий)
пару картоплин
зелень, сіль, перець.
Спосіб приготуванняГрудинку порізати невеликими скибочками
Цибулю порізати кубиками, моркву натерти на крупній тертці, перець порізати маленькими кубиками, капусту нашаткувати, картоплю нарізати брусочками або кубиками (кому як подобається).
Налити в каструлю води, покласти картоплю, коли вода закипить додати капусту - варити 10 хвилин.
Сковороду розігріти додати грудинку обсмажити 5 хвилин, додати цибулю, обсмажити ще трохи, додати моркву, перець. Згасити всі разом хвилин 10-15.
Злити воду з банки з квасолею. Полофіну квасолі розім'яти виделкою.
Поідор покласти в гарячу воду на кілька сек. вийняти - зрізати шкірку, порізати кубиками.
Додати в каструлю з картоплею і капсутой тушковані овочі з грудинкою, поварити хвилин 5, додати квасолю м'яту, квасоля цілу, посолити, поперчити за смаком, додати помідор залишити скніти на невеликому вогні хвилин на 5-10.
У тарілки розлити суп, покласти рубану зелень за смаком і додати тертий сир (я кладу в тарілку багато !!!!!!!!!:))))
Дуже зігріваючий, ситний та густий суп!
|
