Приветствую Вас Гость | RSS
Мой сайт
[CALENDAR_TITLE]
[CALENDAR]

Главная » Регистрация » ВходВторник
22.08.2017
14:17
Главная » 2010 » Январь » 30 » котлетки з соусом
17:48
котлетки з соусом

Інгредієнти

фарш свинячий та яловичий 50/50 1 кг
масло вершкове 50 гр.
олія соняшникова
яйце 3 шт.
борошно 0,5 склянки чи панірувальні сухарі
цибуля
сіль
перець
зіра
сушена петрушка
молоко 200 мл.
хлібний м'якуш 1/3 батона
сир
вершки

Спосіб приготування

В мікрохвильовку або на плиті нагрівається молоко в нього вкладається хліб. Фарш промешівается дуже активно кілька хвилин. додаються яйця, спеції, по чуть чуть добавляетсямолоко з хлебом. Также додаємо одну дрібно посіченою наприклад у блендері цибулину. Протягом не менше 5 хвилин вимішує до щільного, стабільного стану. формуються котлетки розміром з волоський горіх. У серединку котлетки маленький шматочок вершкового масла. (Причому котлеток можна зробити з запасом і заморозити в холодильнику). На сковороді (желательно зі знімною ручкою) розігріти олію і викласти сформовані і обвалення котлетки. Вміщається від 30 до 40 шт.
інтенсивно обсмажуємо протягом 3-5 хвилин на кожній стороні.
У сотейнику готуємо соус: розігріваємо до пожовтіння 2 ложки борошна і постійно помішуючи вливаємо соняшникову олію через пару хвилин додаємо вершки, але можна не дуже густу сметану.
Основа соусу готова. Надалі в соус додаємо, можливі й випробувані мною варіанти:
дрібно порізаний перець,
журавлина,
розібрана на маленькі суцвіття цвітна капуста,
брокколі,
і т. д.
У розігріту до 200 - 220 градусів духовку ставимо наші котлетки залиті соусом і посипані сиром на 15 - 20 хвилин.
Блюдо готове

Про рецепті

Усі інгредієнти краще підготувати зарание, тому що в процесі приготування може не вистачити рук і часу, оскільки приготування на плиті йде дуже швидко і одновременно. Пріятного апетиту
Категория: Основні блюда | Просмотров: 148 | Добавил: fatint | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Меню сайта
Категории раздела
Інші рецепти [45]
Випічка [81]
Випечка [2]
Выпечка [6]
Гарніри [9]
Гарячі закуски [27]
Горячие закуски [3]
Десерти [27]
Десерты [5]
Другие рецепты [5]
Напої і коктейлі [14]
Основні блюда [92]
Основные блюда [9]
Салати [73]
Салаты [9]
Соуси-діпи-марінади [5]
Супи [17]
Супы [4]
Холодні закуски [23]
Холодные закуски [3]
консервуючи самі [3]
Новости [87]
Мини-чат
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 10
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Форма входа
Поиск
Календарь
Архив записей
Друзья сайта
  • Севастополь церковные трассы магазины.
  • Copyright MyCorp © 2017 Сделать бесплатный сайт с uCoz