Одни историки считают, что ещё в древнем Египте начали печь лепёшки из кислого теста, аналог блинов, и происходило это около 5 тысяч лет назад. http://www.restoranoff.ru> news/detail.php?ID=42546 Блин – не клин, желудка не расколет. Блин не сноп - на вилы не наколешь. Блин брюху не порча. Не подбивай клин под овсяный блин - поджарится и сам свалится. Где блины, тут и мы; где оладьи, там и ладно. Захотел  от кошки  лепешки, от собаки блинов . Продал душу ни за овсяный блин . Дело блин блином не вышло.     Русские пословицы и поговорки «Вы знаете, что блины живут уже более тысячи лет... Они появились на белый свет раньше русской истории, пережили её всю от начала до последней странички, что лежит вне всякого сомнения, выдуманы так же, как и самовар, русскими мозгами... В антропологии они должны занимать такое же почтенное место, как трёхсаженный папоротник или каменный нож; если же у нас до сих пор и нет научных работ относительно блинов, то это объясняется просто тем, что есть блины гораздо легче, чем ломать мозги над ними...» (А.П. Чехов « Блины ») " На плешь капнешь, вставишь, попаришь, вынешь, поправишь". Что это? - Русская загадка о выпечке блинов . Слово « блин » имеет явную связь с древнеславянским «млин», обозначающем изделие из молотого зерна (от глагола "мелить, молоть").